Lenticchia eston

Lenticchia eston

origine: Canada

Le lenticchie sono un’ottima fonte di proteine di buona qualità e di carboidrati, ma anche di minerali come il ferro e il potassio e non contengono grassi, pertanto, sono molto adatte a chi segue una dieta ipocalorica. Fonte di proteine e fibre, le lenticchie Eston hanno un basso contenuto di grassi. Le proteine presenti in questo alimento rappresentano infatti il 19-28% del loro peso secco, a seconda della varietà e oltre a fornire aminoacidi essenziali e non essenziali, il profilo proteico delle lenticchie Eston è utile ad assicurare all’organismo anche proteine biologicamente attive come lectine e inibitori delle proteasi. Qeusto legume è povero di grassi, essi, infatti, rappresentano solo tra il 2,5% e il 5% del peso. Di questi, i grassi saturi sono solo il 16,7%; molto più rappresentati sono i grassi insaturi nelle percentuali del 23,7% per i monoinsaturi e del 58,8% per i polinsaturi, grassi ottimi per il nostro benessere fisico.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

• acqua: 11,2 g
• proteine: 22,7 g
• lipidi: 1 g
• colesterolo: 0 mg
• carboidrati disponibili: 51,1 g
• amido: 44,8 g
• zuccheri solubili: 1,8 g
• fibra totale: 13, 8 g
• energia: 291 kcal